経験してきたことに無駄はなく、その経験は生かされます。パン教室での「会話の重要性」「一人での経営の注意点」そして「生徒さんに愛されている教室を実感できる」ことのお話です。
目次
会話の重要性
営業では、お客様にその商品を購入していただくために、お客様をさまざまな角度からリサーチをします。
- 今なぜそれが必要か？
- その商品を持つと、どんな良いことがあるか？
- 周りの反応はどうなる？
- デメリットは？ etc…
ありとあらゆることを想定して会話し、お客様がそれを使う姿が想像できるまで会話して、納得して購入していただくのが仕事です。
それには、会話の成り立たない一方通行では絶対に駄目！ということ、
人は、理解して、納得して、行動する！ この３つが何より大切です。
この３つのことが、入会説明会でご入会いただく時だけではなく、授業にも、集客にも、大きな影響をもたらします。
ご入会いただいたのに、「月謝だけ収めて通学できていない。」とか、「教室で説明した時はわかってくれたと思ったのに？」など、こちらが思った結果になっていないことだってあります。
お教室はビジネスです。
小さなお教室なら、なおのこと口コミ＝お客様の理解⇛納得⇛行動の上で成り立っていることを絶対に忘れてはいけません。
予約人数に関係なく同じサービスを提供する
私のパン教室には、小学1年生から80歳前のおばあちゃん迄通ってくれていました。
1回のレッスンでの生徒さんの人数は、最大6人でした。お友達の方もいれば、一人で通うOLさんもいる、おばあちゃんと一緒に来ている小学生もいるetc…
パン教室に通う理由は、それぞれです。
- パンが大好きな人
- 子供のアレルギーを心配して手作りしたい人
- 休日に趣味を楽しみたい人
- 話し相手がほしい人
- 誘われたから、でかけてくる人etc…
教室のレッスン時間は１人の予約のときも、６人の予約のときも同じです。
「今日は人数が多いから、１時間長くレッスンします」なんてことは、絶対にないのです。
年齢が違っても、手を動かす速さが違っても必ずその時間で仕上げて、最高の出来栄え！と満足いただきレッスンを終える。
「小さなお教室だから今日はいつもと違うことをやってみよう。」とか、「生徒さんの都合に合わせなくては、集客できない。」なんて、思う気持ちはわかります。
生徒さんは、あなたの教室で、美味しいパンを作りたい！
先生にレッスンを受けたい！と思って通って来てくれるんです。
大手パン教室との差別化、個人教室の強みは？
パン教室は、いっぱいあります。
私は、田舎でパン教室を、家族と生活している自宅で開業していました。田舎といえど、大手パン教室くらいあります。
あなたのパン教室で、大手にできないこと、個人だからできることを「売り」にするんです。それは、あなたを含めたあなたのパン教室の全てです。
大手のパン教室で、毎回違う講師にレッスンを受ける人もいます。
あなたのパン教室では、毎レッスン必ずあなたが講師です。その先生に、生徒さんは会いに来ます。
個人のパン教室に限らず、集客は口コミが命です。毎回講師が同じことは、個人教室の強みです。
今通っている生徒さんが、「一緒に行こう！」って、友人に声をかけてくれます。
あなたが当たり前に担当してくれる安心感があるから、友人を誘ってもらえます。
教室での平等を保つためにできること
１００人くらい、すぐに集まります。
しかし、教室で毎回言うことが違ったりしたら、途端に信用がなくなります。
- 予約は、いつまで受け付ける？
- キャンセルは料金が発生するの？
- 体験会はどうすすめるの？
- 紹介してくれたお友達のお礼は？
- 何時間で授業をまとめるの？etc..
きりがない程、決めることだらけです。
丁寧な入会説明会を行い、あなたの教室を気に入って通ってくれる生徒さんは、みんな平等です。
生徒さんが困らないように、責任を持ってルールを決めましょう。
失敗はどう軽減されるか？
私も、失敗しました。「しまった！」も、ありました。起きてしまった場合は、焦らず丁寧に対処するしかありません。
パン作りに来てくれている生徒さんは、お金と時間を使った、趣味の時間です。
あなたは、仕事です。パン教室って、教えている側も、ホント楽しいです！
でも「しまった！」は起きます。起きた時はそれまでに積み上げた信用が、その「しまった！」の重みを、軽減してくれます。
そんな失敗があっても、あなたの対応次第で、生徒さんは失敗を笑い話に変えて通ってくれます。
まとめ
自宅でパン教室をやるということは、一人もしくは数人で、教室運営を始める人がほとんどでしょう。
楽しみもいっぱいあるし、生徒さんを通して、自分では作らないようなパン生地を見ることができたり、知らない生徒さん同士、新たな友人ができたり、小さなパン教室でも、それはそれは無限大に色々な体験ができます。
長く続けていくために・・・開業する前に、自分の運営スタイルをしっかり描いて下さい。
あなたのパン教室は、「生徒さんの、お気に入りの教室となり通ってくれている」ことを忘れないで下さい。
「近くに来たから遊びに寄った」と言ってくれるような生徒さんが増えます。
生徒さんに愛されている教室だなと、実感できます。
来てくださるお客様の目線で 「自分が教えたいこと」だけではなく、「相手が教えてほしいこと」を考え、実行することで、お客様に満足していただき、継続して通いたい気持ちになってもらえます。
あなたのパン教室だから通いたいんです！
ご購読、ありがとうございました。
